Susu
adalah sumber gizi yang sangat diperlukan tubuh. Susu memiliki banyak fungsi
dan manfaat antara lain untuk mencegah osteoporosis dan menjaga agar tulang
tetap kuat. Bagi anak-anak susu berperan
untuk pertumbuhan tulang.
Akhir-akhir
ini kebutuhan susu nasional semakin meningkat seiring dengan bertambahnya
jumlah penduduk Indonesia. Di satu sisi, itu menunjukkan bahwa ternyata
kesadaran gizi masyarakat mengalami perubahan ke arah yang lebih baik, namun di
sisi lain peningkatan permintaan tidak bisa diikuti oleh peningkatan produksi
nasional. Selain itu harga susu masih sulit terjangkau oleh sebagian besar
masyarakat Indonesia. Susu kedelai yang seharusnya menjadi alternatif juga
semakin mahal karena harga bahan baku kedelai yang makin mahal. Disamping itu
bahan alternatif kedelai akhir-akhir ini produksinya menurun, sehingga harga
susu menjadi mahal dan tidak semua kalangan masyarakat dapat mengkonsumsinya.
Dengan melihat permasalahan itu maka susu dari biji nangka dapat menjadi
alternatif yang tepat untuk memenuhi kebutuhan masyaratkat.
Susu
dari biji nangka sendiri jika dibandingkan dengan susu dari kacang kedelai
memiliki kandungan karbohidrat yang lebih besar namun kandungan lemak yang
lebih sedikit, susu biji nangka juga kaya akan fosfor. Sehingga dapat dikatakan
bahwa susu biji nangka baik untuk memenuhi kebutuhan tubuh. Untuk
mengetahui proses pembuatan susu biji nangka, download file ini :
Sekian, semoga informasinya bermanfaat. :)